特定名称の清酒は、原料、製造方法等の違いによって8分類 国税庁課税部酒税課が酒のしおりで詳しい分類を出してましたので。 1、純米大吟醸 使用原料 米、米こうじ 精米歩合 50%以下 2、純米吟醸 使用原料 米、米こうじ 精米歩合 60%以下 3、純米酒 使用原料…