色は大切な要素
色と味の予想が合っていないと人は違和感を感じ、美味しく思えなくなる。
定番の色のイメージがある
紫色は、ブドウ
赤色は、イチゴ
緑色は、メロン
などの色のイメージと違う味を感じると違和感を感じる。
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緑色の炭酸はメロンソーダ以外は認められない的な。砂糖の入った炭酸水の色を緑にしたらメロンソーダで紫にしたらグレープになるから名前と雰囲気がとっても大切。
味は酸味があるレモンなんかじゃないと区別がつきにくい。
時には、注目を集めるために奇抜な色の食べ物が出てくるが、売れにくいのは人が味のイメージがしにくいからかも。
ちなみに、色の濃い、薄いでも感じ方が変わってくる。
